¿Qué es y de dónde surge el cajú?
La castaña de cajú es una planta originaria de Brasil, es una nuez rica en minerales. Fue llevado a la India por los comerciantes, donde también se cultiva. El anacardo crece hasta alturas excepcionales con un tronco bastante irregular. Colgando de las ramas hay unos frutos grandes y jugosos en la parte inferior, a los cuales está adosado el cajú (o anacardo). Disponible todo el año, la tuerca tiene una gran vida útil si se almacena correctamente.
Tanto la castaña como la fruta tienen distintos usos. En India, la castaña se usa en la alimentación para hacer currys deliciosos y ricos, y también, al igual que en Occidente, se tuestan y se comen secos. Y la fruta, en India también, se utiliza para hacer remedios naturales para elevar la energía y mejorar el rendimiento sexual.
Beneficios que aportan las castañas de cajú:
Son ricas en triptófano, el cual se convierte en serotonina y ayuda a que te sientas bien.
Tienen 0% de colesterol.
Están llenas de nutrientes.
Tienen vitamina E y B.
Es una gran fuente de fibra.
Fortalecen tus huesos gracias al magnesio.
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